Alimenti ad alto contenuto di lignani

Semi e noci

I lignani sono sostanze chimiche che si trovano nelle cellule delle piante. Sono una classe di fitonutriente o pianta-nutriente chiamato fitoestrogeni. Lignans, secondo il dottor Ray Sahelain, hanno molti benefici per la salute, compresi il loro effetto sul cancro al seno, sul cancro alla prostata e sulla funzione del cervello. I lignani beneficiano anche dei sistemi cardiovascolari e immunitari.

Grani interi

Semi e noci sono fonti eccellenti di lignani. Sesamo, girasole, lino, papavero e semi di zucca, insieme agli anacardi e alle arachidi, sono ricchi di lignani. Il seme di lino conduce il confezionamento come una delle fonti più ricche di precursori di lignasi, secondo il dottor Ray Sahelian. Il seme di lino è stato riconosciuto anche per i suoi effetti nel trattamento delle malattie cardiovascolari. Aggiungere semi di lino macinato o macinato come condimenti a yogurt, cereali e dessert per godere dei benefici di questa potente nutriente.

Verdure

Grani integrali come la segale, l’orzo e l’avena, grano intero, granola, crusca e muesli contengono elevate quantità di lignani vegetali e fibre. Mangiare cibi come pane, muffin, biscotti, cereali o frittelle fatte con questi cereali integrali aggiungono lignani e fibre alla vostra dieta. Secondo l’Istituto Linus Pauling dell’Oregon State University, studi in collaborazione con gli Stati Uniti e l’Europa dimostrano che l’elevata assunzione di alimenti ricchi di fibre riduce anche significativamente il rischio di malattie cardiache coronariche.

Frutta

Mangiare una varietà di verdure e frutta può garantire una dieta sana e un buon assunzione di lignani. Broccoli e cavoli ricci sono fonti ricche di lignani. Anche altre verdure come cavolo bianco e rosso, cavolfiori di Bruxelles, cavolfiori, carote, peperoni dolci verdi e rossi sono anche buone fonti.

Frutti come albicocche, fragole e pesche sono ricchi di lignani. Pere, nettarine e pompelmo rosa e ciliegie sono anche buone fonti.